Cena dei Meloni: antiche e moderne varietà

Le condotte Slow Food Basso Mantovano e OglioPo vi invitano alla scoperta dei PICCOLI PRODUTTORI.
Andremo alla ricerca di quei coltivatori, agricoltori, ristoratori, artigiani e produttori in genere che ancora hanno a cuore la genuinità dei prodotti, la salvaguardia della biodiversità, il recupero dei saperi e dei sapori della tradizione.

Il Menu
APERITIVO
Lambretta-spritz by Pola a base di Chartreuse e lambrusco e tartine con Masculina di Magghia
ANTIPASTO
Insalata greca
PRIMO
Risotto biologico al melone
SECONDO
Meloni, nuove e antiche varietà in abbinamento a salumi e verdure al forno
DOLCE
Gelato al melone

I Produttori

• Verdure: Orto didattico di Bortolino e Istituto San Giovanni Bosco
• Meloni: Az. Agr. Cavalli V., Valle di Casalmaggiore;
• Az. Agr Zeli Rosa, Bellaguarda di Viadana;
• Az. Agr. Parmigiani S. di Salina di Viadana;
• Az. Agr. Longhi D. di Ostiglia;
• Az. Agr. di Rigon S., Cesole di Marcaria
• Salumi: Az. Agr. Tenca di Valle di Casalmaggiore
• Pane: Forno Pasticceria il Cesto di Mentore e Virna
• Gelato: Gelateria Arlecchino di V. Valenza
• Vini in degustazione: Az. Agr. Lusenti, Ziano Piacentino