Viaggio nelle osterie d'Italia

Domenica 7 aprile 2019 | ore 20.00
La Lanterna di Diogene, Solara di Bomporto (Mo)

Con gli amici della Condotta Slow Food Modena, incontriamo Giovanni Cuocci de La Lanterna di Diogene per un menù ricco di contaminazioni dei nostri due territori.
A supporto della cucina la presenza dei produttori della Comunità del Cibo della Mostarda Mantovana.

Menù
Antipasti:
Focaccia Tirò di Felonica (Presidio Slow Food)
Prosciutto 36 mesi (La Lanterna di Diogene)
Mostarda di pere e mele campanine (Comunità del Cibo della Mostarda Mantovana)
Parmigiano Reggiano di vacca Bianca Modenese (Presidio Slow Food)

Primo:
Risotto Vialone nano semi integrale con la salamella

Secondo:
Coppa di testa rovesciata con verdure di stagione

Dolce:
Assaggio di dolci dei due territori

Vini:
Gran rosso del Vicariato – Cantina Sociale di Quistello
I Lambruschi di Angol D’Amig

Soci Slow Food 35 €
Amici e aspiranti soci 40 €
Posti limitati, è richiesta la prenotazione

La Lanterna di Diogene
via Argine, 20, 41030 Solara di Bomporto (Modena)
Telefono: 059 801101
www.lalanternadidiogene.org