Cena. la Famiglia Orro di Tramatza e i prodotti dell’Oristanese

MERCOLEDÌ 12 GIUGNO 2013, ORE 20.45
presso OSTERIA ENOTECA DA BORTOLINO
via al Ponte, 8 – Viadana (Mn)

L’Azienda agricola e Fattoria didattica della Famiglia Orro si trova a Tramatza, piccolo comune della provincia di Oristano, nella Sardegna centro occidentale, situata ai piedi del Montiferru e all’inizio del fertile Campidano di Oristano. La Famiglia ha saputo conservare i saperi contadini della coltivazione e l’arte di trasformare e conservare i prodotti della terra. Ora, grazie alle nuove generazioni, guarda al futuro, tenendo saldi i principi rurali attraverso la conservazione della biodiversità locale e tutelando il saper fare della cultura contadina. www.famigliaorro.it

APERTURA
Crostini con creme vegetali e uova in salsa al limone.

Vino
Tzinnigas Bianco IGT Valle del Tirso 2012

PRIMO PIATTO
Gnocchetti sardi con crema di carciofo e bottarga
Vino
Zenti Arrubia Nieddera Rosato IGT Valle del Tirso 2012

SECONDO PIATTO
Cestino di Casizolu fuso alla Vernaccia di Oristano.
In abbinamento “piatto di verdure biologiche” a cura del produttore Walter Cavalli di Valle di Casalmaggiore.
Vino
Spinarba Nieddera Rosso IGT Valle del Tirso IGT

DOLCE
Dolci sardi di mamma Angelica

VINI
Crannatza Vernaccia Valle del Tirso IGT 2009
Vernaccia di Oristano DOC 2007
Passentzia Passito IGT Isola dei Nuraghi 2012

COSTO DELLA CENA: 30,00 EURO

PER PRENOTAZIONE:
Osteria Da Bortolino tel. 0375 82640
Maria Grazia tel. 333 7484728 • Damiano tel. 333 7622768