Giretto Slow. In visita all’Azienda agricola biologica Lago Scuro di Stagno Lombardo (Cr)

Come fare agricoltura nel rispetto della natura e con lo sguardo rivolto ad un futuro sostenibile.

Possibilità di acquisto formaggi bio presso lo spaccio aziendale

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INFORMAZIONI | COSTI | PRENOTAZIONE:

Ore 8,30 – Partenza da Pegognaga con ritrovo davanti alla sede della Condotta Slow Food Basso Mantovano (piazza V. Veneto). Si raggiunge la meta a bordo delle nostre auto (Car Pooling) aggregandosi con chi dà la propria disponibilità a guidare (specificarlo all’atto della prenotazione).

Ore 9.30/10.00 – Arrivo a Stagno Lombardo e visita dell’azienda agricola biologica LAGO SCURO.

Ore 13.00 – Pranzo a Vho di Piadena (Cr) presso TRATTORIA DELL’ALBA (dalla guida delle Osterie Slow Food).
Questa rinomata trattoria ci ristorerà con il seguente menu:

• ANTIPASTO • misto di salumi, sott’oli caprini a latte crudo e salsina di erbette.
• PRIMI • marubini ai brodi, tortelli delicati di luccio.
• SECONDI • roastbeef a coltello di Chianina nostrana, oca in terragna e mostarde.
• ACQUA, VINO, DOLCE e CAFFÈ compresi.

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VIVERE SLOW.
Un progetto specialissimo nel cremonese: a Stagno Lombardo rinasce un’azienda agricola biologica e si reinventa un modo di vivere.

Articolo di CARLO PETRINI

La Repubblica | 14 marzo 2012

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