Migranti

Parcobaleno è un Centro di Educazione Ambientale che in accordo con il Comune di Mantova inventa e gestisce attività di didattica ambientale per scuole e cittadini

Secondo appuntamento: Siria, Damasco

Cucineremo con Rachele Abu Nasr, di nazionalità sirio-italiana, mediatrice culturale e abile cuoca esperta di cucina e usanze siriane

PROGRAMMA

ore 18.00 – La migrazione delle specie vegetali
conversazione con Andrea Fiozzi, Marco Bassani ed Henrique Varalta

ore 20.00 – Cena:
APERITIVO
• Bevanda alcolica a base di bacche di anice
• Bevanda analcolica a base di carcadè
• Bevanda analcolica a base di menta speziata
• Polpette vegetariane con ceci (Falafel)
• Bocconcini vegetariani a base di origano siriano (Zaatar)
PRIMO
• Risotto siriano con lenticchie, capelli d’angelo, noci e cipolla
SECONDI
• Malfuf warak inab
• Involtini di foglie di vite ripieni di riso e carne
• Involtini di foglie di vite vegetariane ripiene con Burgol e ceci
• Tabbuleh a base di Burgol e prezzemolo menta
DOLCE
• Ghraibeh
• Alnaem alsuri

BIRRA “BRIOSA” del Birrificio Artigianale Viadanese

Costo: 20 euro per soci e simpatizzanti
Info e iscrizioni:
Alessio t. 328 5729209 | www.slowfoodbassomantovano.it
Andrea t. 348 3534747 | www.parcobaleno.it